教你学会这道素菜刮油解馋又易学比硬菜覆盖

来源:    作者:笔名    2021-09-16

教你学会这10道素菜, 刮油解馋又易学, 比硬菜更受欢迎

过了年,家家户户在春节后的贺年天然少不了种种家宴会餐。大家是预备本人做仍是在饭店里呢?我家仍是爱好本人做,尽管忙一点,然则自家做的滋味觉得吃起来比饭馆的要香,更有家的滋味。本日糖糖给人人保举的10道都是素菜系列,过年吃的大鱼大肉都吃腻了,多上几道素菜比吃大鱼大肉还要舒心!这几道或许能帮,爱好就随着做哪一道吧!

爆炒花菜

食材花菜300克、黑木耳80克、胡萝卜半根、青椒1个、盐1茶匙、红辣椒3个、蚝油2茶匙、花椒1小把

做法

1、将花菜先分红小块,而后入开水锅中焯水捞出,泡好的黑木耳,也焯水一下

2、胡萝卜切片后用花刀切花

3、热锅热油,放入花椒和干辣椒爆香捞出

4、下入花菜干煸1分钟后,再下入黑木耳、青椒、胡萝卜,撒入盐、鸡精,淋入蚝油,一路爆炒2分钟,关火出锅

爆炒蒜黄

食材蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙

做法

1、蒜黄切掉根部再切段,黑木耳提早用水泡发2个小时后洗清洁,青椒切成滚刀块

2、热锅热油,倒入青椒坚持半分钟

3、再倒入蒜黄和很木耳,倏地颠勺翻炒

4、到场蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软轻轻出汁即可关火

鸡蛋炒黄瓜

食材黄瓜1根、鸡蛋3个、黑木耳40克、葱1棵、盐1茶匙

做法

1、鸡蛋磕入碗中搅拌匀称,黄瓜切片备用,黑木耳提早用水泡发2小时

2、热锅热油,倒入鸡蛋液,将锅拿起摇一摇,待到鸡蛋液凝集一半,翻炒一下盛出

3、倒入少量油,放入黄瓜、葱、盐、黑木耳开大火翻炒2分钟

4、倒入鸡蛋翻炒1分钟,即可关火出锅啦

凉拌花菜

食材花菜300克、黑木耳40克、香菜2棵、盐适量、红油辣子2勺、醋2勺

做法

1、将花菜分红小瓣,黑木耳提早用水泡发洗清洁

2、锅中烧开水,下入花菜焯水后捞出,再将黑木耳也入锅焯烫

3、将红油辣子到场醋、和少量凉开水、盐,调拌匀称

4、将调好的调料汁和香菜一路倒入花菜中调拌匀称即可食用

金针菇凉拌菠菜

食材菠菜500克、金针菇200克、盐适量、醋2勺、香油数滴

做法

1、将菠菜去根后淘洗清洁入开水锅中焯烫后捞出放凉

2、金针菇切去根部,入开水锅中焯水后过凉开水捞出

3、将菠菜挤去水份切碎,金针菇也切碎

4、金针菇和菠菜到场蒜蓉、调料汁调拌匀称即可

芹菜炒鸡蛋

食材芹菜300克、鸡蛋3个、盐1茶匙、葱1棵

俄罗斯国防部长绍伊古乘车检阅军队。 做法

1、鸡蛋磕入碗中到场盐、葱花搅拌匀称

2、芹菜摘去叶子洗清洁后斜切成段

3、热锅热油,倒入蛋液倏地腌翻炒凝集后盛出

4、热锅热油,倒入芹菜爆炒出香味,再倒入鸡蛋翻炒1分钟盛出

素炒豆饼皮

食材小豆饼皮300克、蒜3棵、盐1茶匙、生抽2茶匙、鸡精少量

做法

1、将小豆饼皮切成宽条、蒜切段备用

2、热锅热油,倒入豆饼皮翻炒1分钟

3、再倒入生抽、盐、鸡精开大火翻炒2分钟

4、快出锅的时间,到场蒜段翻炒半分钟即可关火

蒜香藕丁

食材藕300克、大蒜5棵、生抽2勺、盐1茶匙、鸡精少量

做法

1、将莲藕削皮后洗清洁,再切成小块,大蒜切段备用

2、热锅热油,倒入藕丁开大火翻炒1分钟,再倒入生抽、盐、鸡精、少量水,大火倏地翻炒2分钟摆布

3、放入蒜翻炒1分钟关火装盘

酸辣藕片

食材藕1节、番茄汁3勺、盐少量、鸡精少量

做法

1、将藕削皮洗清洁切成薄片,放入水中浸泡5分钟后捞出

2、热锅热油,下入番茄汁和半烧水熬制浓稠

3、下入藕片、盐、鸡精翻炒3分钟摆布关火

青椒炒鸡胗

食材鸡胗400克、青椒4个、生抽2勺、老抽数滴、料酒数滴、淀粉1勺、盐适量、红辣椒2个、鸡精少量

做法

1、将鸡胗洗清洁后,放入料酒、生抽、老抽抓匀,腌制10分钟

2、青椒去籽后切成滚刀块

3、热锅热油,下入鸡胗大火爆炒4分钟摆布。

4、倒入青椒、红辣椒、盐、鸡精,连续大火爆炒2分钟,即可关火

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