教你怎么做螃蟹粥盘点螃蟹的食用禁忌计划

来源:    作者:笔名    2021-09-16

教你怎么做螃蟹粥盘点螃蟹的食用禁忌

螃蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味奇美,而且养分丰厚,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。而且味道鲜美,有营养,营养价值非常高。

螃蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味奇美,而且养分丰厚,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。而且味道鲜美,有营养,营养价值非常高。

螃蟹粥做法:

1.预备好原资料

2.将糯米和粳米混合,洗净,参加过量的水, 开大火煮开, 再转为小火慢煮

3.螃蟹用刷子在流水下清洗洁净,接开螃蟹后壳的盖

4.两头用勺搅动几下

5.再从螃蟹两头剁开,去除螃蟹上的杂质, 再将蟹黄取出来

6.当粥熬煮到八成熟时参加姜片

7.再倒入出处置好的螃蟹,加盖再小火慢煮五分钟

8.煮好后参加盐和胡椒粉调味,最初倒入小葱末搅拌平均

螃蟹的食用禁忌

研究发现,活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的,肺吸虫寄生在肺里,刺激或破坏肺组织,能引起咳嗽,甚至咯血,如果侵入脑部,则会引起瘫痪。据专家考察,把螃蟹稍加热后就吃,肺吸虫感染率为 20%,吃腌蟹和醉蟹,肺吸虫感染率高达 55%,而生吃蟹,肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强,一般要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才能杀死。生吃螃蟹,还可能会被副溶血性弧菌感染,副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒,表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。

剧情将由选择不同而发生变化 孕妇是不能吃螃蟹的,整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。

螃蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味奇美,而且养分丰厚,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。而且味道鲜美,有营养,营养价值非常高。

螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适量维生素 A 等。它既是滋补品又是佳肴,很受人们的喜爱,常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

螃蟹不仅是佳肴,还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用,药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说,蟹主热结胸,黄能化漆为水,爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中记载,蟹主散血破结,益气养精,除胸热烦闷。捣涂漆疮,可治跌打损伤,筋断骨折,淤血肿痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。蟹爪 60 克,辅以黄酒,加水同煎,再入阿胶,即为催产下胎药。

螃蟹是公认的食中珍味,有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味奇美,而且养分丰厚,是一种高蛋白的补品,对滋补身体很有益处。而且味道鲜美,有营养,营养价值非常高。

鉴于以上药性,孕妇不宜多吃螃蟹,如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话,也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。

食物相克

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

保鲜技巧

螃蟹不能吃死的,但是一次性买多了吃不了怎么办呢?1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上可以放几天,用手触摸螃蟹的眼睛,没反应的就是死螃蟹。2、放在水桶中但是水的高度不要没过螃蟹身体,否则螃蟹会缺氧而死。如果家里有浴缸更好,因为浴缸光滑螃蟹不能爬出来。

标签:怎么做螃蟹粥

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