豆腐蛤蜊汤的做法详细步骤第1步生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

蛋黄酥的做法详细步骤第1步

油皮材料

活成团,揉到手套膜更好,我赶时间没有揉出来

第2步

酥皮材料

捏成团即可

第3步

油皮和酥皮分成均等大小

用油皮将酥皮包裹起来,擀成牛舌状再卷起来,盖上保鲜膜醒一会

第4步

我是自己做的豆沙,具体细节随后会专门出一篇

蛋黄撒点白酒放烤箱170度十分钟

第5步

醒好的有酥皮按扁后折叠三下,豆沙分成均等大小的十份。有酥皮擀成皮放入包好蛋黄的豆沙,注意收口时虎口转动抱紧,这样出来的比较圆,因为自己一个人做,好多细节没办法拍

包好后烤盘刷油,蛋黄酥顶部均匀刷上蛋黄液或者巧克力酱,撒上黑芝麻

第6步

烤箱180度,25分钟左右

成品

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