br冬天进补但是又不能补的过多过快

来源:    作者:笔名    2020-02-15

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“有没有想过将毫不起眼的菠菜和西餐相结合,

冬天进补但是又不能补的过多过快,

所以我就想到了用营养充分的蔬菜和奶香味浓郁的奶油相结合,

制作出可以和意大利绿酱媲美的菠菜奶油酱,

将原本需要大量的油脂换成牛奶,

用冷榨汁的形式更好地保留蔬菜的营养成分,

在这个冬天既能养身又能品尝到美味。”

食材明细

主料 菠菜 100G 意面 两人份

辅料 淡奶油 80G 牛奶 150G 盐 适量 黑胡椒粉 适量 橄榄油 适量 大蒜 一瓣

奶香口味烧工艺半小时耗时普通难度

菠菜奶油意面的做法步骤

1

准备食材

2

菠菜取缔

3

再煮开一锅加了盐的水,放入清洗干净且去蒂了的菠菜

4

煮开水并在其中加入盐少许,放入意面

5

将菠菜、淡奶油、牛奶放入搅拌机内绞碎均匀备用

6

意面煮8分钟直至面条切面没有白色

7

煮完的意面用橄榄油搅拌均匀防止黏住

8

锅加热倒入一点橄榄油,中火烧热后加入蒜泥炒香

9

倒入备用的菠菜酱煮开后放入意面

10

将意面和酱料搅拌均匀后加入盐和黑胡椒粉调味直至酱料浓稠即可

小窍门

1 菠菜食用之前一定要用热水汆熟,因为菠菜生的时候含有草酸对人的身体有害,只有烫熟之后才能很好的取出草酸。

2 如果想增加口感还可以在菠菜奶油酱中加入一点松仁。

3 意面可以煮到切面只有一点白色,因为之后在与酱料炒制的时候还会加热少许时间,这样出来的意面口感是比较偏硬不会软糯。

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