周末做青团食谱

来源:    作者:笔名    2020-01-22

周末做青团食谱,豆沙多做了点。我琢磨来琢磨去,看看如何消灭它比较好。是做豆沙包呢,还是豆沙发面饼呢,还是豆沙酥呢,还是豆沙吐司呢?想来想去,一不小心就过了入睡时间。然后我就在床上烙了一晚上的饼。哼哼,敢让我烙饼,那我就烙饼!

于是,不用揉面的豆沙煎饼出炉咯!做起来简单,吃起来也美味。不揉面,不发面,饼子却依然很软,用豆沙做馅儿,超好吃!用不粘锅来煎饼,用油量少,甚至可以完全不用油。豆沙也是自制的,少油少糖,你说这饼营养健康不?

豆沙煎饼

原料:面粉70g,红薯淀粉10g,白糖5g,清水58g,豆沙100g

辅料:玉米油5g

豆沙煎饼的做法

1、将面粉、红薯淀粉,白糖混合;

2、调入清水,搅拌均匀;

3、备好豆沙;分量随意,多点少点没啥关系;

4、烹饪工具:我用的是这款意大利pensofal 煎锅;

5、煎锅置于火上,调入适量玉米油;

6、倒入面糊;

7、晃动煎锅,饼子能晃动时,将豆沙铺满饼子的1/2;

8、将饼子对折,再煎一会儿;饼子颜色变黄,关火,出锅;

9、煎锅不放油,倒入面糊;

10、饼子可晃动时,铺上豆沙;

11、将饼子对折;无油的豆沙煎饼就做好啦;

12、煎好的饼子切块,即可食用。

做法小贴士:

1、豆沙分量随意,多点少点没啥关系;

2、我的豆沙是自制的,不是特别甜,也没放油;食用也更健康;

3、我的煎锅是不粘锅,不用油也可煎饼;若不是不粘锅,还得多放点油;

关键词:煎饼豆沙煎饼食谱豆沙食谱

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