金针菇具有抗疲劳抗菌消炎清除重金属物质

来源:    作者:笔名    2020-02-16

金针菇具有抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属物质的作用。

金针菇瘦肉汤

材料:猪瘦肉150克,金针菇100克

调味料:盐4克,鸡精、香油各3克,葱、姜各5克,香菜10克,高汤适量

金针菇瘦肉汤的做法

1、将猪瘦肉洗净、切丁,金针菇、香菜去根洗净切段备用。

2、锅上火倒入油,将葱、姜爆香,下入猪瘦肉煸炒,倒入金针菇、高汤,调入盐、鸡精,大火烧开,淋入香油,撒入香菜即可。

适合人群:老年人

养生功效:保肝护肾

煲汤小贴士:金针菇也可先用开水焯烫,去其异味。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量

小提示

菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

豆腐和金针菇能一起吃:金针菇具有益智强体的作用,对癌症细胞具有明显的抑制作用。豆腐中植物蛋白质的含量高。适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用。

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