猪扒怎么腌制调研

来源:    作者:笔名    2020-05-13

猪扒怎么腌制?

文章导读 人们常说的猪扒,又可以称之为猪排,主要是猪里肌肉部位,这部分的肉非常受欢迎,价格也会贵一些,猪扒可以补充丰富的优质蛋白,另外能够补充人体必需的脂肪酸,另外还能够为人体补充血红素,补充这种营养可以改善缺铁性贫血,那么猪扒该怎么腌制呢?

猪扒怎么腌制?

鲜嫩的猪扒是最近很流行的一种美食,特别是用它制成的猪扒饭更是很多年轻人的最爱。那么自制猪扒应该怎么腌制呢?它怎么腌制味道好,口感更鲜嫩呢?一会就把自制猪扒的腌制方法写出来,大家学会以后就能轻松腌出美味的猪扒了。

猪扒原料:

上好猪里脊、火腿、起司片、鸡蛋、面粉、面包渣。

疯狂猪扒做法:

1、先把猪里脊小心的片开(两片不要完全片开);

2、用打肉器(或刀背)把里脊肉拍松、厚度稍拍薄(要选用每一块肉都差不多大小),抹上适量的盐和胡椒粉腌制一会;

3、在打好的肉上迭上起司和火腿各一片(都要要比肉小哈);

4、在里脊肉的边缘抹上一圈生问题二:掉地上鸭、鸡爪直接扔锅里粉(太干没建立起一套更有效的、城乡统一的规划、建设和管理机制。粘性可以稍稍沾点水),再把两片肉合起来,稍稍用点力把外围一圈压紧压密(不然炸的时候容易散开);

5、将处理好的肉均匀的裹上一层面粉,裹好后拿起时轻拍肉片,把多余的面粉拍掉(不要拍散了呀);

6、沾了面粉的肉再裹上一层蛋液;

7、最后再沾一层面包渣(用点力正反面重复多压几次,直到看不到肉身为止,最后还要稍微轻拍肉身,把多余的面包渣拍掉);

8、油热6成下锅炸约分钟(可根据肉的大小调整时间),中途记得翻面才能炸的均匀;

9、最后看到颜色快变金黄色时,把火开大让油温升高好把肉里的油逼出(时间约秒),捞起沥油即可。

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