教你在家自制杏仁油酥烧饼香酥到掉一地渣

来源:    作者:笔名    2021-09-16

教你在家自制杏仁油酥烧饼,香酥到掉一地渣!!

以服务企业为宗旨 为什么是杏仁的小烧饼呢,那是因为快做到完才发现家里没芝麻了,所以灵机一动,撒了杏仁片,烤出来杏仁片还是脆脆的,看起来也很不错哦,快来夸我机智吧。

食材

步骤

提前准备并秤量好所需要用到的原料。

油皮材料全部放入面包机桶内,开启揉面程序,直至揉至出膜状态。

取出滚圆,盖保鲜膜醒发30分钟左右。

油酥材料放盆里,揉成团。

油酥揪成10个小剂子。

把油皮面团揪成10个小剂子。

用油皮包住油酥。收口捏紧。

依次包完之后。

取其中一份擀长。

再卷起来。

依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。

醒好后将面团再次擀长。卷起来。

所有的卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。

取一份擀长。

撒满白糖。

从下方三分之一处往上折,再从上方三分之一处向下折。

继续擀成长方形。

表面刷一层薄薄的全蛋液。

撒杏仁片。

依次放烤盘里,放入提前预热好的烤箱中层,以210度,上下火,中层,烤13分钟左右即可,最后注意观察上况,以免烤过了。

本文相关词条概念解析:

杏仁油

杏仁油,外文名:almondoilfromprunusdulcis,微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料,还可提取香精和维生素。由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油。杏仁油富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素,具有润肺、健胃、补充体力的作用,其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物质。

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