爱吃奶油吗生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

烧饼是很多人最爱,尤其是一些中老年人,每天都喜欢吃上一个烧饼,那北京的烧饼是很有名气的,它的制作方法简单,而且外酥脆更是让人喜爱,烧饼的种类很多,因此在选择的时候,我们可以根据自己的喜爱选择,武大郎烧饼也是很不错的,武大朗烧饼怎么做呢?

武大朗烧饼怎么做

武大郎烧饼的做法一

武大郎烧饼需要的食材

瘦肉50克,面粉100克,清炒20克,香菇20克,油盐、橄榄菜各适量。

步骤做法

1、将揉好的面团醒20分钟。

2、五花肉剁好的,加入葱、姜丝水,鸡蛋,生粉,橄榄菜搅拌均匀。

3、把醒好的面团分成两份,擀成薄薄的圆饼。

4、把馅均匀的铺在上面。

5、盖上另一张饼皮,封边,就是边角向内卷起,压实。

6、在锅中放入适量的油,烧热后,放入大饼,煎至两面金黄色,浇上一些水,盖上盖子,等水干后用筷子插一下,里面没有粘粘的就表示熟了。

武大郎烧饼的做法二

武大郎烧饼需要的食材

肉馅400克,面粉500克,粉条1把,葱1棵 姜5片,盐1小勺 辣椒酱一勺,鸡精1小勺,糖一勺,料酒1勺,生抽1勺,麻油1小勺。

步骤做法

1、葱切丝和姜片一起泡水15分钟,把粉条放入开水锅中煮一分钟,捞出控水晾凉后切小段。

2、肉馅中加入葱姜水、料酒、盐、麻油、糖、鸡精、生抽搅拌均匀后再加入辣椒酱和粉条混合均匀。

3、在面粉中加入适量的冷水和成较软的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

4、分割成小面团擀成薄面皮,放上馅,再盖上一个面皮,把四周的面皮压紧,顺着边捏出小折。

5、饼铛加热放入比炒菜多一些的油,把馅饼烙的两面金黄即可。

武大郎烧饼的做法三

武大郎烧饼需要的食材

瘦肉50克、面粉100克、香菇20克、青菜20克、、油适量、盐适量、橄榄菜适量

步骤

1.揉好的面团醒20分钟,剁好肉馅(材料:五花肉,葱,姜丝水,鸡蛋,生粉,橄榄菜)

2.把醒好的面团分成两份,擀成薄薄的圆饼。

3.把馅均匀的铺在上面

4.盖上另一张饼皮

5.封边,就是边角向内卷起,压实。

6.如果有电饼档的就更简单了,放进去调好时间就可以了。

武大郎烧饼的做法四

武大郎烧饼需要的食材

面粉、糯米粉、黄油、白糖、枸杞子、葡萄干、鸡蛋液(蛋黄液)、水各适量

制法

1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。

2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成面团。

3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。

4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。

5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。

6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。

以上介绍了武大朗烧饼怎么做。武大郎烧饼配料在制作的时候,需要一定的技巧,而且在食材的搭配上,也有着很多方面的讲究,因此对我们很多人讲,在制作武大郎烧饼前,也都是可以先学习它的配料制作,这样制作出来的武大郎烧饼才会更加的美味哦!

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