教你如何炖羊肉汤好喝介绍羊肉汤的营养价值计划

来源:    作者:笔名    2021-09-16

教你如何炖羊肉汤好喝介绍羊肉汤的营养价值

羊肉补体虚,温补气血;益肾气,补形衰,开胃健力,祛寒冷,最适合冬天食用。下面是几种炖羊肉的做法,可以参考一下。

1.清炖羊肉

将羊肉沸水锅中焯一下,热水冲净备用。

锅内放适量水,将羊肉、料酒、冰糖、卤包料炖煮约1小时左右,先用大火烧开,再小火炖。

最后放入味精调味即可起锅。

将近两年的时间 2.萝卜炖羊肉

羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净切丝,香菜洗净切段

锅里放适量油烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,放入料酒、高汤,然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味,放入鸡精翻炒片刻,出锅装盘放香菜即可。

3.土豆炖羊肉

羊肉洗净,切成小块,放入沸水锅中焯一下,捞出沥水;

土豆削皮,洗净,切成滚刀块;开火,锅内放入适量油烧热,下入土豆块炸透,呈金黄色时捞出,沥油;

锅内加适量水,放入羊肉块和所有调味料,大火烧沸后用小火炖至八九成熟,放入土豆块烧开,再倒入沙锅里,用小火炖至熟烂,放韭苔味精出锅。

4.山药炖羊肉

将羊肉切片,葱切断,姜洗净切片,锅中加水,水开后放入羊肉,开后去沫,加入料酒、盐,搅拌均匀后再将葱姜放入,把羊肉片放入锅内滑开,羊肉七成熟的时候加入山药、煮一会儿,加味精即可。

5.胡萝卜炖羊肉

将羊肉洗净,切块;胡萝卜也切成同样大小的块,香菜切小段。锅中倒入清水,放入羊肉煮沸,煮约分钟关火,将羊肉捞出来。锅内加水烧开,放入料酒、葱段、姜片、陈皮、羊肉,大火烧开,转小火炖40分钟,至羊肉软烂,倒入胡萝卜块,加盐,继续炖胡萝卜软烂,加入少许鸡精调味,起锅前加入香菜段提香即可。

6.当归炖羊肉

羊肉、生姜切片,当归洗净掰开。羊肉在沸水里焯水,热锅放少许油,爆香姜片,放入当归和羊肉翻炒,加入适量清水大火烧开,加入料酒转中火炖至羊肉软烂,加入盐、鸡精调味即可。

羊肉汤的营养价值

汤主料:羊骨500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块

调配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少许 精盐2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作过程:

标签:如何炖羊肉汤

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