教你宽面最好吃的做法酸辣过瘾做法简单又快物业

来源:    作者:笔名    2021-09-16

教你宽面最好吃的做法,酸辣过瘾,做法简单又快速,收藏了!

没有宽面的夏天不叫夏天,来碗彩菜豆腐红辣宽面,香辣过瘾! 麻酱,红油,豆腐,油菜,还有爽滑的面条!一起来制作它吧。

一、彩菜豆腐红辣面

主页模板在THEMES/default(如果你换了主题就选你所使用的主题)/TEMPLATE/ml(相应的主页) 主料:胡萝卜一块 油菜一把 木耳一把 油炸豆腐三片 西红柿一个 辣椒面适量 生抽适量

辅料:糖少许 盐少许 五香粉适量 宽面一把 油适量 葱适量

制作工艺:

1.提前抓一把木耳扔水里泡上,底下是随手扔上后来发现不加也可以的一小把粉条

2.菜啥的洗干净,顺便从冷冻里头翻出几块(我也忘了啥时候)炸好的豆腐片

3.豆腐啥的随便切一切

4.锅里倒油,开火稍微一温,根据自己吃辣程度倒点辣椒面

5.中小火稍微一扒拉,扔把切好的葱进去

6.扒拉香了扔西红柿

7.认真扒拉到西红柿变软出水有点儿像酱,根据个人喜好加点儿生抽

8.搅和两下扔胡萝卜跟豆腐

9.咔咔扒拉匀,根据个人喜好和饭量加水

10.大火咕嘟开了扔木耳跟粉条,根据个人口味加盐加糖加五香粉

11.没啥问题了扔面条,随手掰成自己喜欢长度的那种

12.正常煮熟了扔油菜,抽空随便切了两刀的那种

13.搅和两下,瞅着菜变色变软就可以关火往外盛啦

14.嗯又是这个钵钵~

15.礼貌性欣赏下就可以赶紧趁热吃啦

17.豆腐水水的,面滑滑的,都很有味儿

二、云南炸酱面

主料:昭通酱2勺(30克左右) 肉末100克 面条200克 味精3克

辅料:香葱少许 盐3克 白糖8克 姜末10克 酱油1勺(15ml)

制作工艺:

1.先将肉末用少许的水淀粉、盐拌匀,沿着同一个方向搅打,上筋后腌制15分钟。在油锅中放入姜末炒出香味,放入肉末用铲子快速滑散

2.直到肉末变色后盛出备用,利用余下的油,用中小火加热,将昭通酱炒出香味,直到锅中出现红油

3.放入之前炒好的肉末,放入酱油上色,炒出香味,倒入清水没过材料为准,加入白糖用中火慢慢煮至汤汁沸腾,换成大火将汤汁收自己喜欢的浓稠度,最后加入适量味精调味即可

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